Inleiding

Uw arts of diëtist heeft u geadviseerd om een MCT-dieet te volgen. Op deze pagina vindt u alle informatie die u nodig heeft om dit dieet goed te begrijpen en toe te passen.

Wat is een MCT-dieet?

Een MCT-dieet is een dieet waarbij u minder vet eet, vooral minder LCT-vetten (lange keten vetzuren). Deze LCT-vetten worden in uw lichaam via het lymfestelsel vervoerd. In plaats daarvan gebruikt u MCT-vetten (middel keten vetzuren), die via het bloed worden getransporteerd.

Dit dieet is speciaal bedoeld voor patiënten met aandoeningen zoals chylothorax, chyloabdomen of bepaalde stofwisselingsziekten. Bij chylothorax lekt lymfevloeistof in de ruimte tussen de longen. Bij chyloabdomen lekt lymfevloeistof in de buikholte. Deze problemen kunnen ontstaan door ziekte of na een operatie.

Een lek in een chylusvat (een vat dat lymfevloeistof vervoert) kan vaak vanzelf genezen. Deze genezing gaat sneller als er minder chylus (lymfevloeistof) door het lek stroomt. Omdat LCT-vetten via het lymfestelsel worden vervoerd, helpt het om deze vetten zo veel mogelijk te vermijden. Dit doet u door vetarme producten te gebruiken, zoals verderop op deze pagina wordt toegelicht.

MCT-vetten worden via het bloed vervoerd en spelen een belangrijke rol in het voorzien van uw lichaam van energie. Daarom is het noodzakelijk om MCT-vetten in uw dieet op te nemen. Hoe u dat doet, leest u verder op.

Bijwerkingen

Bij de start van het MCT-dieet kan de smaak van MCT-vet even wennen zijn. Daarnaast kunt u in het begin last krijgen van oprispingen, een opgeblazen gevoel, misselijkheid of diarree. Deze klachten verdwijnen meestal na een paar dagen.

Om de kans op klachten te verminderen, is het verstandig om met een kleine hoeveelheid MCT-vet te beginnen. U kunt de hoeveelheid dan geleidelijk opbouwen. Het spreiden van het gebruik van MCT-vet over de dag kan ook helpen om klachten te verminderen.

Productinformatie

Om ervoor te zorgen dat u voldoende energie binnenkrijgt en niet afvalt, is het belangrijk om producten met MCT-vetten te gebruiken. MCT-vetten zijn verkrijgbaar als margarine, olie en emulsies. Deze producten zijn niet te koop in de supermarkt, maar kunnen worden besteld via leveranciers zoals Kopra Trading, Sorgente of MediReva.

Bereiding van maaltijden

Bij het bereiden van maaltijden met MCT-vetten is het belangrijk om te weten dat deze vetten anders reageren dan normale vetten. Ze kunnen minder goed tegen hoge temperaturen, waardoor ze sneller gaan roken en het risico op vlammen in de pan toeneemt.

Om veilig te koken met MCT-vetten, raden we aan om te kiezen voor koken, stoven of zacht braden met een kleine hoeveelheid MCT-olie of MCT-margarine. Vlees, vis en kip kunt u ook bereiden in een stoofpot (zoals een Römertopf), in aluminiumfolie, of in de grill of oven. Vermijd gebakken en gefrituurde gerechten.

 

MCT-vetten, oliën en producten die rijk zijn aan MCT, bederven snel. Bewaar deze producten daarom altijd koel en droog om ze vers te houden.

MCT-kookboek

Voor recepten die speciaal zijn afgestemd op het MCT-dieet, kunt u het MCT-kookboek downloaden via de website van Nutricia: https://www.nutricia.nl.

MCT-margarine

MCT-margarine is een makkelijk smeerbare margarine die geschikt is voor op brood, maar u kunt er ook mee bakken en braden. Daarnaast is deze margarine ook geschikt om in te vriezen.

MCT-margarine wordt niet vergoed door uw zorgverzekeraar en is alleen direct verkrijgbaar bij de MCT-dieetshop van Kopra Trading. Hierdoor kan dit bedrijf een snelle levering garanderen.

Informatie: 

  • Verkrijgbaar in kuipjes van 250 gram.
  • Prijs: €14,99* per kuipje.
  • Alleen te bestellen per 4 kuipjes (€59,95*).
  • Verzendkosten: €16,00*.

MCT-olie 77%

Deze olie bevat naast MCT-vetten ook lange keten essentiële vetzuren (omega-3 en omega-6) en vitamine A, D en E. U kunt de olie gebruiken om mee te braden of als basis voor een saladedressing.

Informatie: 

  • Verkrijgbaar in flessen van 500 ml.
  • Kopra Trading: €27,99* per fles. Verzendkosten: €16,00*.
  • Sorgente: €25,15*. Dit product wordt vergoed door uw zorgverzekeraar als uw diëtist een machtiging uitschrijft.
  • MediReva: €20,23*. Ook dit product wordt vergoed bij een machtiging van uw diëtist.

MCT-olie 100%

Deze olie bestaat volledig uit MCT-vetten en is geschikt om vlees of vis in te braden of om te gebruiken als basis voor een saladedressing.

Informatie:

  • Verkrijgbaar in flessen van 500 ml.
  • Kopra Trading: €27,99* per fles. Verzendkosten: €16,00*.
  • Sorgente: Dit product wordt vergoed door uw zorgverzekeraar als uw diëtist een machtiging uitschrijft.
  • MediReva: Ook dit product wordt vergoed bij een machtiging van uw diëtist.

*Let op: Prijzen kunnen variëren afhankelijk prijswijzigingen van het bedrijf.

Kijk voor meer informatie op de website van deze organisaties

Medische dieetvoeding

Soms heeft u extra voeding nodig als u weinig eetlust heeft, veel bent afgevallen, of als uw voeding niet genoeg voedingsstoffen bevat. Uw diëtist of arts kan bepalen of aanvullende medische voeding nodig is in uw situatie.

MCT Procal

MCT Procal is een dieetvoeding in poedervorm dat eiwitten, koolhydraten en vetten bevat. Dit poeder bestaat voor 97% uit MCT-vetten en voor 3% uit LCT-vetten. U kunt MCT Procal toevoegen aan zowel warme als koude dranken en gerechten. Als uw arts of diëtist een indicatie heeft gegeven, wordt dit product vergoed door uw zorgverzekeraar.

Liquigen

Liquigen is een emulsie van MCT-vetten (50%) en water (50%). Deze emulsie kunt u aan dranken en gerechten toevoegen. Als uw arts of diëtist een indicatie heeft gegeven, wordt Liquigen vergoed door uw zorgverzekeraar.

Nutridrink Jucy plus, Resource Ultra Fruit of Fresubin Jucy

Nutridrink Jucy plus, Resource Ultra Fruit en Fresubin Jucy zijn heldere drinkvoedingen met een fruitsmaak en bevatten geen vetten. Ze kunnen een goede aanvulling zijn op het MCT-dieet. Deze producten worden vergoed door uw zorgverzekeraar als er een indicatie voor is.

Supplementen

Het MCT-dieet beperkt vetten sterk. Vet levert normaal gesproken belangrijke vitamines zoals A, D, E en K. Omdat MCT-vetten deze vitamines niet bevatten, kan het nodig zijn om extra vitamines in te nemen.

Bij een kortdurend MCT-dieet is het vaak voldoende om alleen vitamine D extra in te nemen. Vitamine D kunt u kopen bij de drogist. Hier is de aanbevolen hoeveelheid vitamine D per dag, afhankelijk van uw leeftijd en andere factoren:

Doelgroep

Hoeveelheid mcg/dag

Vrouwen van 50-69 jaar

Zwangere vrouwen

10 microgram

Vrouwen en mannen van >70 jaar

20 microgram

Mensen met een donkere huidskleur

10 microgram

Productoverzicht

In onderstaand overzicht ziet u welke producten u wel of niet kunt eten tijden het volgen van het MCT-dieet. 

Toegestaan

Niet toegestaan

Brood

Brood en broodsoorten zonder noten, pitten en zaden

Krenten- en rozijnenbrood met spijs, suikerbrood, notenbrood, luxe broodjes, koffiebroodjes, saucijzenbroodje, worstenbroodje, kaasbroodje en croissants

Vetten

Gebruik MCT-margarine op het brood. Gebruik voor het braden van vlees, vis of kip een kleine hoeveelheid MCT-margarine of MCT-olie

Alle overige olie (ook kokosolie), bak- en braadvet, kokosvet, frituurvet, frituurolie en reuzel en rundvet

Kaas

20+ kaas, 15+ smeerkaas, magere kwark, cottage cheese (Hüttenkäse) en Zwitserse strooikaas

Vettere kaassoorten, zoals 30+ of hoger volvette kaas, zuivelspread, (kruiden)roomkaas en roomkwark

Vleeswaren

Mager vlees zoals rookvlees, rosbief, tong, runderrollade, rundvlees in gelei, filet de boeuf, achterham, varkensfricandeau, casselerrib, mager cornedbeef, grillham, ardennerham, rauwe ham zonder vetrand, magere preskop, gekookte lever zonder spekjes, kiprollade, kip in gelei, kalkoenfricandeau, kalkoenrollade, kalfsfricandeau en kalfsrollade

Vet vlees zoals vet varkensvlees, worstsoorten, pasteien en paté, balkenbrij en spek

Overig beleg

Appelstroop, alle soorten jam, honing, vruchtenhagel en gestampte muisjes

Notenpasta, kokosbrood, sandwichspread, chocoladepasta en –boter, chocoladehagelslag en -vlokken, hummus, tahin en pindakaas

Melk en melkproducten

Magere melk, karnemelk, magere yoghurt, magere bulgaarse yoghurt, griekse yoghurt 0% vet, magere vruchtenyoghurt, magere yoghurtdrank, magere vla, magere kwark, pap van magere melk en waterijs

Halfvolle en volle melkproducten, plantaardige melkproducten (van kokos, amandel, haver, soja, of rijst) en roomsoorten

Soep

Heldere magere bouillon of soep van magere bouillon, heldere soep uit pakje. Schep het gestolde vet van de soep als deze is afgekoeld. Op deze manier heeft u magere soep. Vulling: balletjes van tartaar of stukjes kipfilet, vermicelli of soepgroenten

Vette bouillon of vette soep bijv. erwtensoep met worst en soep uit blik

Vlees

Mager varkensvlees zoals: varkenshaas, varkensfricandeau, varkensoester, hamlap, magere varkenslap en magere hampoulet

Vet en gepaneerd vlees zoals vet rundvlees, vet varkensvlees en schapenvlees, rundergehakt en half-om-half gehakt, goulash, alle worstsoorten, hamburgers, kroket, frikandel en spek

Wild en gevogelte

Kip, kalkoen, fazant en patrijs zonder vel, wild konijn, haas, ree

Vetter wild, zoals tam konijn, gans en eend

Vleesvervangers

Vetarme vegetarische vleesvervangers met minder dan 10 gram vet per 100 gram, tahoe, tempeh en quorn

Gepaneerde vleesvervangers, kaasburger, gevulde vegetarische schijven en falafel

Vis, schaal- en schelpdieren

Magere, ongepaneerde, niet-gebakken soorten zoals kabeljauw, tonijn (in water), schelvis, koolvis, wijting, tong, mosselen, of gebakken in MCT-margarine of MCT-olie, krab, schol en tonijn in gelei

Vette, gepaneerde en gebakken soorten zoals zalm, makreel, haring, paling, rolmops bokking, sardientjes, ansjovis, forel, vis uit blik in oliebasis, vissticks, kant-en-klaar gebakken vis

Ei

Alleen het eiwit van het ei is toegestaan

Eigeel

Jus, saus en dressing

Magere jus (van de koude jus het gestolde vet afscheppen), saus gemaakt van magere bouillon, gebonden met bloem of maïzena, dressing van azijn met magere yoghurt of magere kwark met kruiden en specerijen. Rode sauzen zoals tomaten ketcup, BBQ-saus, curry en ketjap

Vette jus, ragout en sauzen die gebonden zijn met een roux, slasaus, halvanaise, yogonaise, fritessaus, mayonaise, olie en kant en klare dressing met olie, zure room, crème fraîche en satésaus

Groente

Alle groenten zonder boter of margarine, sausjes indien gemaakt van MCT-margarine

Peulvruchten zoals witte bonen, bruine bonen en kapucijners

(Diepvries)groenten à la crème, kokosnoot en kant-en-klare salades, sojabonen

Aardappelen, pasta en rijst

Gekookte aardappel, puree en stamppotten, gemaakt met MCT-margarine, macaroni en spaghetti, mie, gekookte rijst, en mihoen

Gebakken aardappelen, frites, aardappelkroket, puree en stamppot, gemaakt met boter of margarine

Fruit

Alle soorten vers en gedroogd fruit en fruit uit blik of pot

Avocado

Bindmiddelen

Alle soorten

-

Kruiden en specerijen

Alle soorten

-

Hartige tussendoortjes

Zoute stokjes, soepstengels, Japanse zoutjes, zoute popcorn, augurk en zilveruitje

Bitterballen, kroketten, frikadellen, nasi- en bamibal, saté, shaslick, zoutjes, kaaskoekjes, noten, (light-)chips, kroepoek, olijven, toastjes met salades en worstjes

Zoete tussendoortjes

Droge koekjes en biscuitjes, brusselse kermis, café noir, lange vingers, eierkoek, vlaai (gistdeegbodem) zonder slagroom, ontbijtkoek, vruchtenkoekjes, pepermunt, schuimpjes, fondant, waterborstplaat, zuurtjes, drop, tumtum, spekkies, winegums, pepermunt en waterijs. Zelf gebakken koek en gebak gemaakt met MCT-boter

Alle andere soorten koekjes, gebak van bladerdeeg, crèmegebak, gebak met slagroom, alle soorten chocolade, bonbons, marsepein, toffees, noga, roomborstplaat, roomijs, softijs, candybars (Mars, Nuts, Milkyway, Snickers etc.)

Dranken

Alle (alcoholvrije) dranken zijn toegestaan, zoals thee en koffie met eventueel magere melk of mager melkpoeder, vruchtensap, groentesap, limonadesiroop, frisdrank, mineraalwater

Advocaat en roomlikeur (alcohol alleen in overleg met uw arts)

Vragen

Heeft u na het lezen van deze informatie nog vragen? Stel uw vragen tijdens het eerstvolgende bezoek of bel naar:

Contact

Opmerkingen

  • Ziet u een typfout, een taalkundige fout, of heeft u moeite met de leesbaarheid?
  • Ziet u teksten of afbeeldingen met auteursrechten die wij niet hebben vermeld?

Stuur een e-mail naar communicatie@viecuri.nl en we zoeken een passende oplossing.

Disclaimer

Deze informatie is algemeen en geen behandeladvies. De informatie is ook geen vervanging van de afspraken die tussen patiënt en zorgverlener zijn gemaakt. VieCuri kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade als gevolg van mogelijke onjuistheden. Bekijk hier de uitgebreide disclaimer.

scroll terug naar boven